すすめ日記/2020-9
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2020-9-30
男子人
９月最終月末、本日男子３人とランチ。
- 資生堂会員制キノコ白和え いちじくの上は黒トリフ
- カブの上に穴子 ゴウジャスステーキ
- 柿アイスクリーム
男性は皆様学生時代海外留学体験者、私の世界と違い過ぎね。
そのまま
又ランチあとそのまま店、口開け女性お二人。
明日のご予約に備えスタッフに参加。
日本橋から
おにさま日本橋のお集まりからお来店。
そのあと来月末コースご一緒のYちゃんお立ち寄り下さいました。
共通話題
大学海外留学された方達のお話は兎に角グローバル。
もし生まれ変わってこれたら、同じ両親がいいけど、海外に住んでみたい気持ち一杯。
日本だけでなくそとから日本眺められ素晴らしい経験だと思います。
生まれ変わっても矢張り仕事現場にいたいです。
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2020-9-29
月一カットカラー
今日は恵比寿美容院予約。
その前に区役所行ったり、雑用さくさく。
恵比寿駅でランチチョイスは韓国料理。
- 恵比寿駅石焼きビビンバセット 追加カルビ焼き
カットカラー終わりそのまま店。
連続女子トーク
週明けから女性お客様は嬉しい限り。
女子トークエンドレス、お洒落の話題、圧巻男性問題は深刻？
結婚って矢張り難しい？全く違う人間が同じ屋根の下に長い間住む、精神衛生に大問題？
精神衛生
母が三重県から鎌倉の我が家に戻った時、もう人生相当後半一緒にすもーって提案。
あっさり母からお断りされ、その時かなりショック。
今母の立場とても良く理解出来ます。
家は独占空間、自由と気ままは人生のご褒美。
好きな様に時間空間過ごせます。
仕事最期迄する約束、健康で守りたいです。
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2020-9-28
先週末土曜日
二男と二男の二男二人で夕方我が家。
ネット環境整える為来てくれました。
作業終わり早め夕食は築地寿司清。
- 焼き立玉子焼き 鰯巻き
- 鮑刺身 小肌鯵
- 鮪焼き タコ吸盤焼き
- カニ茶碗蒸し お留守番組お土産
帰りは家迄送って貰いまたまた片つけ。
週明け
又今週は新たな気持ちで早め三味線お稽古。
築地場外で買い物、久々ランチ帰り道、天辰。
- 天丼セット
和装
ちょっと遅め久々月島のぶ庵ママお立ち寄り下さいました。
そのあとようこママ、関西一ダンディー社長いらしてワインで乾杯。
相当遅く迄女子会トーク、男子は社長だけ。
人生の価値観
大昔二男が鎌倉に引っ越して来てから床屋に行く時、日本橋浜町迄行っていました。
髪スタイルにこだわりとかでなく、子供の頃行っていた床屋さんのお客様その一がないと困ると思っていました。
私は寿司屋の女将、出来るだけ近所、地元に貢献と思いました。
相当後半になってやっと地元床屋さんに彼は通い始めました。
同じ親から生まれても子供達個性様々、まして他の人はもっと人生観とか千差万別。
日々色々な方達にお目に掛かれ、深い事実感。
仕事現場万歳。
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2020-9-23
4連休
お客様は４連休如何お過ごしでしたか？
テレビで街の賑わい、高速道路の混雑観てかなり嬉しくなりました。
連休初日娘と赤坂森クリニックへ行き森ドクターとお肌に付いてご指示頂きました。
娘希望でランチは鰻、赤坂から銀座松屋に戻りまず食事あと地下で買い物。
パン買うにも行列、マスクして間隔あけて皆様健康管理に気を付けて買い物楽しむ姿は元気頂けました。
- 肝煮うまき 鰻重
母祥月命日
朝二男家族我が家お迎え、今日は６人でお墓参り。
- 最初に父のお墓 そこから青山母のお墓
二男の長男希望で食事は父のお墓近くに戻り焼肉。
- 大量焼肉
今回４連休は遠出なし、家近辺うろうろ。
家の中の不用品片つけ専念。
- 築地寿司清まぐろずけ蒸鮑 と日本酒 こちは梅肉で
- さざえつぼ焼き 鮪焼き
- シンイカゲソ 生トリ貝
食後は歩いて家、近辺に最近ショットバー見っけ。
仕事始め
週明け銀行によったり、docomoショップへ寄り色々手続き。
- にこごり 鳥丼
帰り即爆睡、早め店に行き料理準備。
交詢社囲碁
メンバーの方お集まり、次回お仲間と早い時間からご予約は有難き光栄です。
順応
今年のお正月からもう秋。
今年は特別な年になりました。
だれも想像しない社会の出来事に惑いました。
シルバーウィーク、恒例どこかに旅行計画していました。
生憎今年は大変な有事、やっと元の街の姿に戻りつつある姿は嬉しい限り。
益々健康自己管理して社会生活、現場確保命です。
お客様のご来店お待ちしております。
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2020-9-17
お招きランチ
本日先輩からランチお招き、フレンチ。
- 前菜は鴨テリーヌ メインはローストポーク
- デザートは蜂蜜アイスクリームとクレープ
ゆっくりランチ堪能後、銀座デパ地下、買い物あとそのまま店。
シャリとぎ、鮪切り付けなど準備、合間に三味線練習。
女子会
お客様女子２名様お供に早い時間からいらしてお食事して下さいました。
最近は脳天希少で大トロ、で鉄火丼作らせて頂きました。
鎌倉弥助時代
弥助時代からのお客様ご友人と４人でいらして下さいました。
お腹一杯でも大トロ丼少々召し上がって下さいました。
今月末ランチ予定も楽しみ増えました。
最近の時間
鎌倉時代は時間刻みで行動、身体も頭もフル回転。
最近一日にする事極小に限定して少しずつ消化しています。
お客様のお食事の準備もたっぷり時間とって合間に三味線練習や読書時間作れます。
お客様のお蔭様、感謝で一杯です。
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2020-9-15
電話作業
今日は午前中電話で用事済ませる事ありずーっと話中。
その最中２０数年ぶり従妹から電話あり、話込みました
お赤飯
いつもお世話になっているリンパマッサージ先生が我が家に出来立てお赤飯お届け下さいました。
半分食べ、店に持参。
口開け
おにさま床屋さんあとご来店。
いつもより髪短くカット、すっきりされていました。
偶然
午前中電話で話していた従妹、早速ご来店。
偶然の事色々ありお赤飯噛みしめました。
偶然は必然？
連絡先分からなかった従妹から携帯に連絡ありただびっくりでした。
間接的には時々様子聞いていましたが本当の事は全く真逆？
いつも思いますが、仕事現場ありなんとか守っていられる事至福だと思っています。
女子として生まれ、結婚、出産、育児、離婚、なんでも体験出来た事も。
一番は健康でいる事ね。
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2020-9-14
先週末
先週末日曜日は娘と南船橋イケア。
女子には時間忘れる位楽しい場所、新しい家具、台所用品、全ての物が巨大な場所に陳列。
タオル一つでも夢一杯、時間忘れ朝から帰宅は暗くなっていました。
土曜日前倒しリンパマッサージ済ませ、栄養補給。
- 築地寿司清シンイカゲソと日本酒 タコ吸盤はかんずりで
- 鮪焼き トロ
- シンイカ握り ゲソ
- ウニ 蒸し鮑
日曜日はサンドイッチ持参、帰りはファーストフード楽しみました。
週明け
今朝は相当早くから起きて準備、三味線お稽古前に郵便局、お稽古終わり、築地で用事済ませ、定番買い物。
帰り直ぐ家ランチ、メニューは野菜サラダ一杯、珍しい頂物食パン。
弥助ちらし
口開け三味線練習中ご来店は鎌倉から。
年内のちらし会予定して下さいました。
今からそれに入れるネタの事で気分高揚します。
値段問題
イケアの家具は安価でお洒落、問題は組み立て等自身でする事。
娘と相談、矢張りプロに任せた方が色々お得？
荷物届きパッケージあける作業から最後段ボール処分迄は相当時間掛かる事予想。
楽しい作業見れる事も参考になります。
お鍋３セット、フライパン３セットも相当安価。
料理成果も楽しみです。
仕事現場あるお蔭様です。
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2020-9-11
ニューヨークテロ
大昔テレビで現実に起こった事と思えない画面観て、母の言葉未だ耳に残っています。
今朝早くから予定一杯、相当早く起きて、弥助時代の穴子つめ作り等しました。
作る量多ければウニ、イクラ、まき海老等いれられますがメインは鮪脳天。
白身はデパ地下のお刺身の中からほうぼう、コチ選びましたが生憎鮮度悪し。
代わりに銀だらの西京漬け、大根の漬物、小板等でカバー
懐かしい中村さんの煮穴子なし、代わりは焼き穴子きざみ。
同伴
名門ゴルフクラブYさまおにさま、スタッフと５時待ち合わせイタリアン食べていらして下さいました。
先輩は早めからご来店、懐かしい弥助時代のお寿司で勧誘。
今週末弥助時代のお客様とコース予定、enへの勧誘お願いしました。
二段ちらし
弥助特性ちらしの器選びました。
２段で上が寿司ねた、下がシャリ。
早くから上の部分だけ作って冷蔵庫で保管出来きシャリは召し上がって頂ける寸前入れ、大量注文にも対応可能。
又このちらし沢山作れる事願いました。
その時は白身も一匹、イクラ、ウニ、まき海老、蒸し鮑等ネタ豊富に作れます。
弥助時代お得意様、平山画伯お気に入りでした。
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2020-9-10
申請見直し
家事済ませ、築地場外で又買い物。
帰りにdocomoショップへ寄りました。
待ち時間１時間あり、ランチは一番近いデニーズ。
- シーザーサラダ ほうれん草炒め
- 牡蠣グラタン
見えない配線の設置とかに数時間掛かり帰宅してぐったり。
docomoショップ店内涼しく快適ですが身体冷え冷え。
突然
今宵突然同窓Oさまお供とお食後いらして下さいました。
今週はおにさまもちょっと遅めゴルフ前々日にご来店。
有難き光栄、お忙しい中感謝で一杯です。
時代遅れ
見えない配線や、通信の事全く苦手です。
今なくてはならない携帯も大昔家にあった電話より、進化して相当便利。
便利だけど用事も多々増えている様に感じます。
家電話はもう過去、預かり書類だけで不用品。
心は以心伝心ありホット。
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2020-9-7
申請
先週末土曜日二男と夏子ちゃん、てつくん我が家に来てくれました。
まだまだ蒸し暑く移動大変、コロナ騒動で色々給付金等の申請二男がしてくれました。
書類をpdf化するってなんじゃーい。
分けわからない事全てお任せ。
家で通帳等写真撮ったり、そのあと店に行き又写真撮影。
すき焼き希望
用事済ませ、ランチはおちびちゃん達希望すき焼き。
- アスパラ豆腐 私だけしゃぶしゃぶ
- なっちゃんすき焼き大好き
デザートは３１アイス、色々な種類一度に３個食べていました。
週明け
朝一三味線お稽古、今週は家でも店で練習なし。
アメリカ人と国際結婚して女の子、二卵性双子ちゃんの家族の動画にはまっています。
懐かしいハワイの風景等出て来て興味一杯。
お稽古終わり築地場外買い物、家に戻りランチ。
大トロ
元会社のお集まりあとご来店先輩、本日入荷大トロ丼感激して下さいました。
子育て
アメリカ在住の家族の動画見て子育て彷彿。
小さな子供の朝から寝る迄の行動、泣き笑いに一緒に感動しています。
気持ちがほっこりして当時のバタバタ忙しい日々懐かしんでいます。
自身の気持ちもまったりして来て思わず魅入ってしまいます。
お客様とお話にも良い刺激になっています。
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2020-9-4
今週のランチ
月曜日築地買い物あと寿司ランチ、火曜日は血液採取あと焼肉ランチ。
水曜日木曜日金曜日４日連続家ランチ。
外に出たくない気分で店に行く迄じっと引きこもり。
鉄火丼
今宵ご予約同窓Oさまゴルフお仲間と早めご来店。
明日もコース予定あり、皆様とゴルフ談義はエンドレスね。
鉄火丼の寿司屋時代の認識では赤身。
中トロ丼、大トロ丼って中身もゴウジャス勿論値段も別でメニューにありました。
今enの鉄火丼は鮪脳天と赤身、今宵たまたま手に入ったカマトロ中心に作らせて頂き皆様から大絶賛。
バンド仲間Wさま、おにさま完食して下さいました。
ばたばた
以前だったらかなり日々ばたばたしていました。
店に行く時、時間余裕持って家出て買い物しながら店で準備。
途中シャリ出来る間読書も出来ました。
結果お客様からシャリ、酢飯、鮪もお褒め頂きとても嬉しいです。
鮪は切り付けして水分とり、段取り良く召し上がって頂けました。
お客様からご来店連絡願っております。
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2020-9-1
メンテナンス
今日は今年中にする予定の胃の内視鏡、大腸内視鏡検査予約する為赤坂前田外科。
１０月は大腸、１２月胃、胃は当日食事なし。
大腸は前日から検査食で家に引きこもり。
健康管理は必須科目だから健康でいる為の大事な作業。
血液もたっぷりとって頂きました。
補給
赤坂から帰り道、新橋により店のオーナービルお邪魔しました。
家賃給付等の書類にサインして頂きました。
帰りに新橋でランチは血液採取で補給。
- 焼肉ランチ
食事しながらもう明日のランチの事考えていました。
明日は家で読書、サラダ一杯に納豆ご飯。
姪
おにさまご来店、姪子さまのリモート勉強風景話題。
夏休み終わり子供達は宿題提出に苦戦？
鎌倉
先週末子供達の家庭教師の話題。
弥助のお客様でもあり同窓の方いらして我が子達に英語教えて頂きました。
敷地内に３人姉妹住まわれ、大事なお客様でした。
その先生の熱心な教え方で長女、二男英語に困る事なく現在に至るそうです。
鎌倉散策
今年コロナ問題なかったら、又鎌倉に行きたいと思っていました。
初女将体験、家業ではありましたが自身が経営する事になるなんて全く想定外。
今料理、掃除、帳簿全て弥助の日々のお蔭です。
苦い体験は必ずあとで役立ちね。