すすめ日記/2022-10

2022-10-31

明日から11月

皆さまお変わりなくお過ごしですか？

毎月過ぎてしまうと本当にあっと言う間に３０日経過。

もっとあれしておけば、これしておけばと同じ事思います。

長い間続けてこれたenコンペ、無事終了。

ホットしております。

お楽しみ食事会

先週末三味線お仲間他で月島もんじゃご一緒させて頂きました。

• 月島もんじゃ串焼きから 焼きそば

• 焼き鳥屋はししとうから 手羽先

• お薦め２本 〆の素麺

• 近所のタコライスランチ

ここでの食事は２度なし、入店してすぐ帰ろうか悩みました、大事な人生の食事一回大損って気分になりました。

１０月２７日コンペ

相当早い時間スタートなので前日と言うか数日前からパーティー食材等準備あり緊張していました。

• 若洲リンクスゴルフ生姜焼きランチ パーティーオードブル

プレー終わりenに戻り皆さまと歓談、継続は力ね。

行事あと

一番のお楽しみは食べる事、一時お酒美味しくない時ありましたが最近は原点に戻り日本酒。

• 日本酒に塩辛とおから 産地こだわりの黒豆

• 白子ポン酢 江戸前穴子塩焼き

• ぬる燗は絶妙な温度維持 鮎山椒煮

• 舞茸秋冥加かき揚げ だし巻き玉子焼きハーフ

• 〆のお蕎麦

寿司

週一行けたら最高、妹と会話思い出します。

つい寿司屋に来ると食べ過ぎてしまわねって。

• 冬の三点セット塩辛子持ちヤリイカ煮松前漬け 鰯焼き

• サヨリとつぶ貝刺身 サヨリ皮焼き

• にぎりは少々小肌鯵

日曜日家の窓から不思議な音と光景に遭遇。

• お祭り？

コンペ前から準備あり、重い荷物もったり当日ぎっくり腰になりそうになり午後からプレー中止。

家でごろごろの時お囃子の金属音聞こえベランダから不思議な光景動画撮りました。

なにかのお祭り？

お灸針

コンペ終わり店でパーティーの時足や腰、急所マッサージして頂き、針やお灸迄して頂きました。

日頃健康自己管理しているつもりでも突然にドライバー上がらなく、挫折。

又、歯ブラシも持てない痛みは勘弁と思いました。

普通に動けるって当たり前ですが年々貴重な事、又改めて痛感です。

何事も継続命、同じ体調も益々だと思いました。

コメント

お名前： コメント：

表示された文字列

2022-10-21

久々ディナーショー

金曜日お客様からお招き、箱崎ロイヤルパークホテルのディナーショー

当日数時間店留守にするので、前日早め店に行き準備。

保健所で営業許可更新等済ませ銀座迄散歩。

• 銀座で一人甘味処でお茶タイムは白玉お汁粉

準備

朝お招きの方からお電話、ご一緒する方達のご案内頂き着て行く着物など頭悩ましました。

銀座ママもいらして結構気合入り着物選びました。

白の大島、バックはマットなグレーバーキン。

指輪は指より大きな物チョイス、選んでいるとき自身で大笑い。

結果真珠とダイア、中身はいつものままね。

詩吟

待ち合わせは現地箱崎ホテル。

• ショーの前に詩吟

• 真鯛マリネ ベーコンと鴨コンソメスープ

• オマール海老ロースト 牛ロースグリル

• イチゴのコンポート

お食事終わりショーの最初はお得意ナンバー

石原詢子さんのデビュー35周年記念ディナーショー芸道５０年。

お父様が詩吟の師匠で、４歳から芸能活動されていたそうです。

今宵のお招きで初めて石原さん知り、声量抜群。

最近習った長唄小鍛冶ご披露されていました。

努力と言う文字がぴったり、刺激頂きました。

修行時代

どんなに偉い人だって、必ず修行時代を過ごしたそうです。

一重に５０年と言っても過ぎてしまえばあっと言う間。

その間の努力は計り知れないわね。

又素敵な刺激頂き店に戻りました。

益々今出来る事努力惜しみません。

コメント

お名前： コメント：

表示された文字列

2022-10-19

娘の誕生日

先週土曜日娘お誕生日で食事一緒にしたかったですが生憎彼女は赤坂前田病院で色々検査。

若くても体のメンテナンス大事、夕方、店の掃除に行きました。

帰りは店近くのおでん屋さんで食事。

ここは子供の頃母と二人で来た思い出深い処です。

• お燗と銀杏素揚げ絶品胡麻和え 海老しんじょう

• 自家製つくねとちくわぶ お豆腐と三つ串

大昔の事彷彿しながら、職人さんとお話も中々。

以外の外気温

日曜日お散歩のお客様と築地寿司清で待ち合わせ。

家から歩くとちょっと暑くびっくり、まだまだ日傘必要でした。

• お燗と鮑肝煮 白魚鰤腹鰹赤身

• 血合いぎし絶品鮪 イカ耳塩辛は特性

• にぎりは小肌から 鯖

• 生ゲソは生姜で ボイルゲソはつめ

• 海苔なしウニ 定番デザートソフトクリーム

弥助ちらし

18日鮪注文、午後家出発して受け取りランチはととや。

• ボリューム満点鳥丼

早め店に到着、シャリ掛けている間は三味線練習。

コンペ前

ご近所様私のゴルフ心配され練習コースお連れ下さいました。

ご自分のホームコースはハーフなしなのでホームコース近くの市民ゴルフ場で練習させて頂きました。

前の晩もたっぷりお客様からお酒ご馳走様になり早い目覚めはちょっと難儀ですが気合入れ起床。

ハーフコース知らない方達と回るのは苦手痛感しました。

• 千葉県穴川ステーキ スープミニサラダ

• サーロインステーキ２５グラム コーヒーとプリン

かなりランチ遅くなりお腹ペコペコで頂き送って家到着したら店に行く迄爆睡でした。

心調と体調

日々健康でいられ仕事現場ある事至福だと思っております。

健康管理は自己責任、大病体験で普通に食べたり歩けたりの日常の貴重さ痛感しております。

病気あと一番したかった事は普通に掃除したいと思いました。

人間関係上で一番大切な事は心調ではと思います。

相手様の心境察知出来たら、何事もスムースだと思えます。

コメント

お名前： コメント：

表示された文字列

2022-10-14

食

3連休如何お過ごしでしたか？

お客様からブログで沢山食べ、おでぶまっしぐらかな？って思われている様。

出来るだけ歩いて用事済ませ、家ご飯の時は野菜一杯、できるだけシンプル食事心掛けています。

外食の時は我慢出来ないので思い切り好きな物好きなだけ食べてしまっています。

寿司

３連休〆はやはり寿司、体に一番合った食べ物だと思えます。

• ぬる燗に万願寺焼き 鮑刺身

• 揚げ茄子田楽 白子焼き

• イカは塩 ゲソはツメ

• 絶品トロ

早め夕食あと歩いて隅田川沿い散歩、とても綺麗なお月様とご対面。

• 満月

家ランチ

数日飽食は頭痛がしてくるので家で食事する時は野菜一杯鍋。

• 野菜だらけの鍋

お客様からお招きランチは韓国料理。

• 韓国料理前菜 野菜一杯ビビンバ

月一森クリニック肌検診のあと永田町駅でマカロニグラタンランチ。

• グラタンと野菜追加でびっくりの量

色気と食い気

どちらを最優先するか、人それぞれね、私は両方同じ位のバランス？

今週ゴルフ帰りのお客様、コロナ禍から３年ぶりの方達お立ち寄り下さいました。

皆様忘れずお立ち寄りはただただ感謝で頭下がりました。

• 弥助時代彷彿チラシ

定期的にいらして下さるお客様にお食事も出来るだけ試行錯誤、ちょっとでも変化と思っております。

色々な分野のお仕事され毎回、久々の時もとても興味深く聴かせて頂いております。

真に有益な話は、必ず興味深い。

日々痛感しております。

コメント

お名前： コメント：

表示された文字列

2022-10-9

ミニ同期女子会

10月８日銀座enで女子会。

５人幼稚舎、１人中等部、２人女子高から。

３人午前１１時デパートで待ち合わせランチお弁当、ケーキ、和菓子、ワインや日本酒等沢山買い物しました。

• ミニ同期会 有閑マダム？

お喋り内容は近況、共通知り合いの事、時間があっと言う間に経過。

二男お迎え

皆様お帰りになったあと一人で店掃除。

夕食は二男家族と本当に久々月島のぶ庵.

• 私だけ日本酒とおとうし 天ぷら

• 鴨の脂 鴨焼き

• 〆の蕎麦

日曜日

午後からお散歩の方と築地寿司清で待ち合わせ。

• 又私だけぬる燗に塩辛鮑刺身 タコ吸盤と鮪焼き

• 白子焼き 絶品鮪

• てんこ盛りウニ

夕方４時３０分娘達女子チームと待ち合わせ。

２人づつ別にお買い物、して筑紫楼で待ち合わせ。

来週土曜日娘誕生日前早め夕食。

• 春巻水餃子 青梗菜クリーム煮

• 黒酢酢豚 杏仁豆腐

デザート前にフカヒレ麺やご飯の写真忘れてしまいました。

麺やご飯の時相当お腹いっぱいで杏仁豆腐は４人でシェアー

雨の中銀座歩いて芋ケンピ見つけ家に戻ってぼりぼり。

翌日気持ち悪くなるのわかっていても芋大好き。

瞬間瞬間

瞬間瞬間がそれぞれ最高の思い出だそうです。

土曜日本当に久々の女子高時代の方達と楽しい時間過ごせました。

そのあと二男達と夕食も久々の鴨鍋。

日曜日はお客様とランチ、そのあと娘達と女子会お誕生日前夕食。

素晴らしい瞬間に感謝で一杯、健康で又素敵な瞬間作りたいです。

コメント

お名前： コメント：

表示された文字列

2022-10-6

１０月

皆様お変わりなくお過ごしですか？

気温の変化激しく健康体でも管理大変だと思われます。

久々銀座散策の方からランチお招きは築地寿司清。

• 小肌から 金目炙り

• 蒸し鮑 青柳

• 海苔なしウニ 穴子は塩とツメ

• デザートは銀座千疋屋フルーツあんみつ

私は遠慮なくあんみつあとコーヒー迄追加。

お寿司は写真以外頂きご馳走して下さった方より沢山食べました。

久々

先輩から久々新富町青葉鰻ランチお招き。

• 鰻肝焼き 鱚昆布締め

• ボリューム満点鰻重

ランチあと区役所傍ハンバーグ屋さんでお茶タイム。

胃の内視鏡検査

来月又恒例胃の内視鏡検査の為の採血に本日赤坂前田外科。

血液たっぷり採取、終わり元赤坂プリンス内にある小料理屋？でランチ。

• 親子丼

10月６日

昨夜寿司職人さん他、鎌倉からお立ち寄り下さった方達と遅く迄カラオケ楽しませて頂きました。

自身の唄は全く練習しないのでどんどん下手になりますが今年最後の三味線舞台あり練習必須。

今朝は気温急に下がり、雨の中築地場外へ鮪買い物に行きました。

• 鮪解体

もう年末年始に食べる鮪注文しました。

冥利

子供の頃母の寿司屋で食事する事早々なし。

自身が鎌倉弥助女将になっても店では色々味見のみ。

プライベートで寿司屋行った時は仕事目線。

良い職人さんいないかしらとか、チラシの盛り付け真似できる事ないかとかとか。

今クラブenでお客様、例えば寿司職人さんの前でも寿司？お出ししております。

固唾飲むのは私の方で召し上がって頂く瞬間とか何気に観察します。

唖然として下さったら仕事冥利に尽き、２１年の鎌倉弥助時代うるうるになります。

過去があって今、とても素敵に思えます。

コメント

お名前： コメント：

表示された文字列

2022-10-2

秋

9月早くあっという間に１０月になってしまいました。

皆様お変わりなく元気でお過ごしですか？

今週も週初めから月末銀行用事や美容院予約ありばたばた。

週末は５年以上使ったパソコン交換に我が家に来てくれました。

女子会ランチ

１０月８日土曜日ミニ同期会あり、週中３人だけで当日のお弁当やデザートチョイスに集合しました。

• 資生堂パーラーシーザーサラダ オニオングラタン

• オムライス デザート

女子３人ランチ

仕事抜けて来てくださった女子３人ランチは美容の事話題満載で楽しかったです。

• 築地寿司清ツンツンイカは塩で 甘海老とまき海老

• つぶ貝 大トロ

• 巻物シェア 女子はデザート必須

• ソフトクリームとコーヒー

寿司と日本酒

最近、日本酒が体に美味しく感じています。

癌のあとは全くアルコール受付なくなりましたがお魚にはやはり日本酒一番合うと思います。

日本酒にチェイサー代わりにレモンハイ。

• マグロヌタ 茄子田楽

• 鯛皮焼きにぎり 海苔なしウニ

• 〆の小肌

食欲お洒落の季節

高級感と言う言葉は服飾ではなく精神について最も言える事だそうです。

健全な精神は確かに健康な体でないと生まれてこないわね。

健康な体作りには食事大事、バランス良い食生活とても大切だと思います。

育った環境、たまたま飲食関係で食べる事大好き。

お洒落もしかり、まだまだ健康第一素敵目指していたいです。

コメント

お名前： コメント：

表示された文字列