すすめ日記/2021-05-31
月一
長い間習慣、月一恵比寿美容院予約。
仕事場でお客様にお目に掛かれる時一番すっきりした状態好ましいですが今は即帰宅。
久々早めに恵比寿に行き駅でランチ。
- サラダ カツ
寿司
先週は２度お客様から送迎付き寿司お招き。
- 人形町六兵衛大とろから 伊達巻き玉子
- デザートは旬小玉スイカ
- 杉並寿司屋コチから 赤貝
- サザエつぼ焼き 小柱天ぷら
- 人形町初音でかき氷
鎌倉弥助時代にはあまり認識しなかった？忘れた事思い出せてくれます。
例えば最初にどのネタをだすか？
お客様から直に注文以外、職人さんが出すネタは白身から？鮪から？色々ね。
天ぷらの場合、何故か車海老から出す所多く、海老の頭をカリカリに揚げて食べさせて下さいます。
5月３１日
去年コロナ禍から早一年、世界中が元の平和にならず？
日本ではオリンピック開催云々、さくさく準備万端去年からすれば良いのにと思います。
月末なので業者の方と店で待ち合わせ、支払いなど済ませ店を掃除しました。
グラス等洗いなおし、いつでもお客様にいらして頂ける様に祈りました。
時々お客様からメールやお電話で励まして頂け元気勇気頂いております。
又お目に掛かれる時健康第一でいたいと必要以外出掛けず我慢の日々。
皆様の健康心より願っております。