すすめ日記/2020-03-27
老舗
今夕向島秀すしにお招き。
夕方迄家でサラダで過ごし、着て行くもの相当悩み結果、墨黒紬と洒落帯。
- 向島秀すし入り口 三代目
- 日本酒常温おとうし 鯛薄つくり
- 生トリ貝 ぷりぷり青柳
- フグ白子焼き 平目とえんがわ
- イカのみみ カニはみそ付き
- のど黒煮 牡蠣
- 佐賀牛 小肌
- 絶品中とろ 鮑は胡椒で
- 〆の穴子は塩とつめで
写真忘れたのが鰹の刺身、若い三代目は本当に前の店から今建て替え迄苦労された事と思います。
店の内装も趣味良く、器も洒落ていて約2時間ゆっくりお料理堪能させて頂きました。
頑張って欲しいです、私も一度寿司屋の女将、生物管理、営業、新しい料理の創意工夫等大変だと思いますが若さで乗り切れるわね。
3月最終金曜日に良い充実時間過ごさせて頂きました。
鎌倉時代職人さんと日々バトル、ネタの切り方、厚みとか、私は少しずつ色々食べたい派、職人さんはある程度厚みないと刺身のインパクトないとかとか。
好みは個人差ですが秀すしは私の好みにぴったり、感激しました。
共通話題
店に戻り共通話題はエンドレス、お洒落は元気の源ね。
Yちゃん他店から相当酩酊でいらして下さいました。
子育て苦労
親になって初めて親の苦労身にしみて分かりました。
子供は簡単に育たないわね、自身が親に苦労掛け今更反省、もっと早くこの苦労分かればってね。
子供が結婚して孫出来ても苦労は無くならない。
悩みは人間に付き物、神様の課題はエンドレス?