すすめ日記/2019-08-05
盆ダンス
先週末は築地本願寺の盆踊り見学。
- 築地本願寺盆踊り 子供の頃の思い出
- 盆ダンスの渦 境内は人だらけ
本願寺盆踊りは始まって今年で72年目だそうですが盆踊り最中境内に入ったの初体験。
- 築地で食事は寿司鰯鮪刺身 常温の日本酒に焼きたて玉子焼き
- 鮑刺身 鮑肝とホタテコロッケ
- シンコ 青柳
- イカは塩 ゲソはつめで
- 茶碗蒸し 〆の穴子
沢山食べて暑いけど睡眠摂取もたっぷりね。
週明け
今朝はいつものコースでなく築地買い物前に三味線お稽古場。
年末に舞台ありちょっと気合入ります。
- 築地場外は暑さで静かな場所と外人だらけの場所
ランチはあまりの暑さに涼んだボン・マルシェ
- ボン・マルシェ前菜 パスタ
- 桃ゼリー
気合
早め店に行き掃除、料理準備。
今宵スタッフいないので一人でお客様見える迄又三味線練習。
店と家両方三味線あり本当にありがたい。
月始め月曜日
名門ゴルフクラブの方達暑くても定例お集まりあといらして下さいました。
夏休みでいつも月より参加者少ないそうですが。
移転
前の店の時いらして下さっていた商社マン、転勤で又東京に戻って来られました。
上司、同僚お供にいらして下さいました。
鎌倉
長い間弥助時代からごひいきにして下さっている方達お立ち寄り下さいました。
鎌倉時代
弥助時代週末忙しい時は臨時雇いの板前さんに来て貰っていました。
ウイークディーに出前注文大量にある時は一人の板前と私の出番。
にぎり、ぐんかんや巻物等傍でお手伝いしました。
洗い物も玉子焼きも穴子のつめ作りも実家でやった事ない作業相当覚えました。
おしぼり洗いながら店の掃除したりなんでも体験出来た事相当お得に思えます。
困難は早め、病気も早めにして本当に良かったと思っております。